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Ist Garum dasselbe wie thailändische Fischsauce?
Garum und thailändische Fischsauce sind ähnliche Produkte, die beide aus fermentiertem Fisch hergestellt werden. Allerdings gibt es einige Unterschiede in den Herstellungsmethoden und den verwendeten Fischarten, was zu unterschiedlichen Geschmacksprofilen führt. Garum stammt aus der antiken römischen Küche, während thailändische Fischsauce ein wichtiger Bestandteil der thailändischen Küche ist. **
Kann man Geschichte in Rheinland-Pfalz abwählen?
Nein, man kann Geschichte nicht als eigenständiges Fach in Rheinland-Pfalz abwählen. Geschichte ist ein Pflichtfach im Rahmen des Lehrplans und wird in der Regel bis zum Ende der Schullaufbahn unterrichtet. Es besteht jedoch die Möglichkeit, nach der 10. Klasse das Fach Geschichte abzuwählen, wenn man sich für einen anderen Schwerpunkt entscheidet. **
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Luis Pérez »Garum« 2024 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus SpanienDass aus dem südspanischen Jerez ganz außergewöhnlich gute Sherrys stammen, ist weithin bekannt. Nun jedoch macht die Region auch mit erstklassig vinifizierten Weinen auf sich aufmerksam. Ein Initiator dieser Entwicklung ist Luis Pérez, der sich als Professor für Food Technology schon seit Jahren schwerpunktmäßig mit der Herstellung und dem Anbau von Wein auseinandersetzte. Im Jahr 2002 schließlich erwarb er die Hacienda Vistahermosa und baut seitdem, unterstützt von seiner Familie, auf 25 Hektar Wein an. Der Garum ist eine Cuvée aus Merlot, Syrah und, Petit Verdot. Niedrige Erträge und eine möglichst naturnahe Bewirtschaftung garantieren, dass nur voll ausgereiftes Lesegut in den Keller gelangt. Die Lese erfolgt per Hand und bei Nacht, wenn die Trauben sich von der Hitze des Tages abgekühlt haben. Jede Rebsorte wird einzeln vergoren, bevor sie gemeinsam für 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques reifen. Im Glas funkelt der Garum in einem herrlichen Granatrot. Das Bouquet ist intensiv und zeigt eine gekonnte Mischung aus reifen Fruchtaromen, Unterholz, süßlichen Gewürzen, Lakritz und Kaffee. Am Gaumen schmeicheln die seidigen, leicht süßlich anmutenden Tannine, das Finale hinterlässt einen wunderbar zarten Nachhall nach feinem Kaffee. Sehr gekonnt.13,95 €*Versand: 2,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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